Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Nadmorskie Przysmaki - fotorelacja DIETETYK NA WAKACJACH

Dziś stawiam na prosty przekaz - przekaz za pomocą fotografii, czyli w skrócie na FOTORELACJĘ. Wakacje powoli dobiegają końca dlatego czas zrobić małe podsumowanie tego co widziałam. Nie będę rozpisywać się na temat tego co widziałam, bo chciałabym Wam o tym opowiedzieć za pomocą fotografii (plus krótkich opisów).

Jest to nowość na moim blogu, ponieważ jak do tej pory posługiwałam się słowem z DODATKIEM zdjęć natomiast teraz postanowiłam odwrócić kolejność ;) Myślę, że co jakiś czas będę wprowadzała taką formę przekazu, bo są sytuacje (takie jak ta), gdy słowami ciężko jest coś opisać. 

3...2..1..START

DIETETYK-NA-WAKACJACH (z walizkami) FOTORELACJA

Zaczynamy od północy, czyli jedziemy nad...MORZE ;)

Ryby wędzone "na żywo", na oczach klienta - coś pięknego. Wędzarnia zlokalizowana jest przy porcie, więc ryba trafia do niej prosto z kutra. Krótko mówiąc - WIEM CO JEM. Nie ma tu mowy o barwieniu ryby, tak by wyglądały jak wędzone. 

Nadmorskie uliczki przepełnione są różnymi atrakcjami. Salony gier, pokazy z użyciem ognia, pan robiący balonowe kreacje...przechadzając się uliczkami pełnymi wspomnianych atrakcji natrafiłam na pana rzeźbiącego w warzywach...muszę przyznać, że to bardzo piękna i praktyczna dziedzina sztuki ;) Efekty pracy warzywnego rzeźbiarza możecie zobaczyć na powyższym zdjęciu.

Piernikowy domek do góry nogami! Domek, w którym wszystko staje na głowie ;) Co powiecie na taką kuchnię w odwróconej wersji lub na ciasteczkowy kominek? 

PO MORZU CZAS NA STOLICĘ WIELKOPOLSKI...A TAM OGÓLNOPOLSKI FESTIWAL DOBREGO SMAKU! 

OFDS to festiwal, który pozwala nie tylko odkrywać nasze rodzime smaki, ale i smaki z całego świata. Na zdjęciu OSTRYGI! Sympatyczny pan obsługujący stoisko próbował namówić mnie do ich degustacji, ale...mimo mojej gotowości do próbowania nowych smaków owoce morza nie wzbudzają mojego zainteresowania ;) Jednak myślę, że ich smakosze z pewnością skusiliby się na degustację tak pięknie podanych ostryg!

Kolejna porcja specjałów zza granicy - tym razem przysmaki bałkańskie. Kabaczki, bakłażany, papryka - jestem w raju :D A teraz pytanie: czym jest tajemniczy PINDŻUR widoczny na zdjęciu? Pewnie odpowiedź Was nie zaskoczy - jest to sos, oczywiście z pieczonej PAPRYKI pochodzący z Macedonii!

SOSY PIKANTNE - moja słabość :D I te nasionka pływające w sosie..to musi być OGIEŃ!!!

Bałkańskich przysmaków ciąg dalszy. Zastanawia Was co robi "burek" na stole?! ;) Słowo "burek" do tej pory kojarzyło mi się z popularnym imieniem dla psa...;D Moje nastawienie zmieniło się, gdy spróbowałam "burka" w Grecji. Jest to rodzaj popularnej w krajach śródziemnomorskich przekąski zrobionej z ciasta filo z różnym nadzieniem (np. szpinak, feta, grzyby).

Ostatni powiem egzotyki w tej fotorelacji, czyli CYPRYJSKIE SERY. Miałam okazję próbować jednego z nich - "HALLOUMI". Wg mnie nieco mdły, ale najlepiej jeśli każdy z Was oceni ser osobiście ;)

Czas na POLSKIE PRODUKTY. Na "pierwszy ogień" idzie imponujących rozmiarów SĘKACZ!

A na tym stoisku można było kupić przysmak Kaliszan, czyli...zgadnijcie co! ;)

MIODZIO! Na wielu stoiskach królował miód, ale moim absolutnym odkryciem był MIÓD FACELIOWY (miód o delikatnym słodkim smaku polecany przy problemach gastrycznych) oraz MIÓD SŁONECZNIKOWY (miód rodem z Bałkanów o właściwościach oczyszczających). 

Nic tak nie dodaje aromatu i smaku potrawom jak dobrze dobrane świeże ZIOŁA!

FIT wersja chipsów. Coś do pochrupania od czego nie przybędzie nam zbędnych kilogramów, czyli chipsy z marchewki, buraka, pomidora i topinamburu! (p.s burak wygrywa!)

Oprócz miodów, o których wspominałam wcześniej moim kolejnym odkryciem podczas OFDS była MĄKA DYNIOWA! Pani zajmująca się produkcją tej ciekawej mąki zapewniała, że jest ona idealnym dodatkiem do innych mąk i będzie smakowała wszystkim, którzy lubią smak dyni (bo mąka ma właśnie taki posmak jak pewnie nie trudno się domyślić).

A tu dla ciekawskich - wartość odżywcza mąki z dyni!

Oprócz miodów na stoiskach królowało polskie pieczywo! 

OFDS to także okazja do uczty i to uczty regionalnej w samym sercu Poznania! Pozycje w menu niekiedy były naprawdę zaskakujące - szyjki rakowe?! Hmmm...

 Z sokiem regionalnym 100% z jabłek i malin kończę fotorelację z moich wakacyjnych kulinarnych podbojów. Wakacje jeszcze się nie kończą dlatego mam nadzieję, że jeszcze uda mi się zaskoczyć Was kolejną porcją zdjęć! ;)

Sierpień - kulinarne wakacje

Połowa wakacji za nami, co nie oznacza, że atrakcji kulinarnych ubywa. W sierpniu jest ich całkiem sporo, co więcej w kalendarium sierpniowym znajdują się wydarzenia o wieloletniej tradycji i ogólnopolskiej marce (m.in. Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku w Poznaniu). 

Nie ma co czekać, bo czas szybko leci i wakacje niedługo dobiegają końca. 

Łapcie ostatnie chwile lata i sprawdźcie jak spędzić je aktywnie z pełnym brzuchem! ;)

12-15.08

X OGÓLNOPOLSKI FESTIWAL DOBREGO SMAKU

Poznań

W tym roku odbędzie się jubileuszowa edycja tego ogólnopolskiego święta smaku. Skoro jest to jubileusz to z pewnością możemy spodziewać się w tym roku dodatkowych atrakcji!

Lista atrakcji:

• Jarmark Dobrego Smaku - wielki jarmark produktów regionalnych, okazja do skosztowania i zakupu specjałów polskich i zagranicznych (m.in. sery, wędliny, pieczywo, trufle, wina, chałwy, oliwy).
• Konkurs "Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów" - organizowany przez Urząd Marszałkowski w Poznaniu. Ideą konkursu jest wyłonienie najlepszych wielkopolskich produktów regionalnych oraz lokali serwujących najpyszniejsze wielkopolskie dania regionalne.
• Konkurs "Smak Powiatu Poznańskiego" - jego celem jest promocja gmin powiatu poznańskiego oczywiście pod kątem kulinarnym ;)
• Konkurs "Nalewka Roku" - jest to jeden z największych i najbardziej prestiżowych konkursów na najlepszą nalewkę produkowaną domową metodą. Jeśli zatem chowacie Wasze nalewki głęboko w piwnicy to być może czas żeby ujrzały one światło dzienne i podbiły serca Polaków ;)
• Projekt "Stół Mieszka i Dobrawy" - kontynuacja projektu, który rozpoczął się rok temu z okazji obchodów 1050 rocznicy Chrztu Polski. Jego celem jest ukazanie dawnych polskich tradycji kulinarnych-tradycji, które mają wieloletnie korzenie. W ramach projektu organizatorzy przygotowali liczne warsztaty i prelekcje, ale to nie koniec! Projekt zakończy się kolacją w stylu "Mieszka i Dobrawy" podczas, której będziecie mogli przenieść się wiele, wiele lat wstecz i zasmakować potraw , które wówczas serwowane były podczas pierwszych piastowskich uczt (nie zapomnijcie o przebraniach i pozostawieniu iPhona w domu :D).
• Laboratoria Smaku - organizowane wspólnie z poznańskim "Tasting Roomem" warsztaty, podczas których poznacie tajniki produkcji produktów regionalnych, a także będziecie mieli okazję do degustacji, m.in. oliwy, czy win musujących.

Uff..lista atrakcji jest naprawdę długa, dodam tylko, że nie zamieściłam tutaj wszystkich atrakcji, więc poniżej odsyłam Was do strony OFDS, gdzie możecie przeczytać szczegółowy program wydarzenia.

Jeśli ktoś nadal nie jest przekonany do uczestnictwa w OFDS dodam, że jest to wydarzenie rekomendowane jako jedno z najbardziej interesujących wydarzeń kulinarnych w Polsce przez prestiżowy przewodnik kulinarny "Gault&Millau".

STRONA WYDARZENIA: KLIK

MAŁOPOLSKI FESTIWAL SMAKU


11-15.08
XIV FESTIWAL PIEROGÓW
Kraków

Od razu zaznaczę, że tradycyjne pierogi nie należą do potraw dietetycznych. Tradycyjny przepis na pierogowe ciasto oraz najbardziej popularne nadzienia (ruskie, mięsne, grzybowe) nie znajdą z pewnością aprobaty wśród dietetyków ;) Jednak idziemy z duchem czasu i jesteśmy coraz bardziej świadomi jaki wpływ ma to co jemy na nasze zdrowie co skutkuje tym, że na naszych talerzach coraz częściej pojawiają się zdrowsze modyfikacje wielu popularnych w kuchni polskiej potraw ;) Tak też dzieje się w przypadku pierogów, które z pewnością większość z nas uwielbia! XIV Festiwal Pierogów to okazja do zapoznania się ze starodawnymi recepturami wytwarzania pierogów oraz okazja do porozmawiania z gospodyniami, przed którymi pierogi nie mają tajemnic. Jeśli będziecie mieli okazję wziąć udział w tym wydarzeniu potraktujcie go jako poszukiwanie inspiracji, nowych smaków, poznawajcie starodawne receptury by na nich budować nowe, zdrowsze pierogowe przepisy! ;)

STRONA WYDARZENIA: KLIK

20-21.08

FESTIWAL SMAKU GRUCZNO

Gruczno

Kujawski festiwal, który stanowi rozszerzenie dawnego Święta Miodu. W ostatnich latach festiwale kulinarne cieszą się ogromną popularnością dlatego organizatorzy Święta Miodu postanowili zorganizować wydarzenie na większą skalę, promujące już nie tylko miód. Tak właśnie powstał Festiwal Smaku Gruczno, festiwal odbywający się w niewielkiej miejscowości Gruczno (co nie oznacza, że sam festiwal jest niewielki ;)).

W przedostatni weekend sierpnia Kujawy powitają Was nie tylko wspaniałymi widokami, ale także zapachem świeżych bochenków chleba, serów domowej roboty, przetworami z owoców. Co więcej nie tylko Wasze kubki smakowe będą szczęśliwe! Organizatorzy zadbali też o to, by uczestnicy mogli zadowolić swoje oczy i uszy podczas koncertów folkowych i występów teatralnych.

STRONA WYDARZENIA: KLIK

Wakacje to intensywny czas. Szczególnie jeśli tak jak ja co kilka dni przepakowuje, przepiera się rzeczy i jedzie dalej ;) W związku z tym zdążyłam znaleźć i zamieścić tylko trzy wydarzenia kulinarne, ale mam nadzieję, że ich jakość przyćmi ich niewielką ilość ;) Nie udało mi się zamieścić długiej listy wydarzeń ze względu na małą ilość czasu, więc mam dla Was sierpniowe wyzwanie - podróżujcie, szukajcie lokalnych smaków i kulinarnych wydarzeń. Jeśli znajdziecie coś, co Was zachwyciło i zainspirowało to piszcie do mnie, a ja wspólnie z Wami będę uzupełniać sierpniowy kalendarz! ;)